נס ציונה - הפורטל
נס ציונה אודותינו חדשות כתבות עסקים לוחות ארועים חוגים פורום יצירת קשר
קטגוריה:  תחום:  טקסט חופשי:   
יום שישי, י"ט אדר ב תשפ"ד, 29 מרץ 2024, 18:10   הוסף למועדפים הפוך לדף הבית
שם משתמש / אימייל:
סיסמא:
שכחתי סיסמא
כניסה לבעל עסק

הזינו את כתובת האימייל שלכם לקבלת עידכונים שוטפים,הפתעות ומבצעים

חדשות נס-ציונה אירועים ופעילויות ספורט חברה וקהילה
תרבות ופנאי עסקים מקומיים כתבות הגולשים שונות ומבצעים

קרב סכינים

כתב/ת: מערכת האתר

מאת: רונית גולדפריד

עודכן בתאריך: 3/24/2008


כמו מופע בישול כך גם המטבח הפרטי שהיה עד לא מזמן אזור עבודה מוגדר וסגור הפך מעתה להיות לב ליבו של הבית המעצב סגנון חיים.
תפיסת המטבח הפתוח לחלל המגורים מגדירה אותו כאזור אירוח לכל דבר וזה דורש מרחב אינטראקטיבי הזוכה להנדסת אנוש חכמה, גימורים חדישים, פתרונות פרזול משוכללים וטכנולוגיה מתקדמת.


אף בתורה הסינית הקדומה, פאנג שואי, שמורה משמעות מיוחדת למטבח הביתי המהווה את אחד החללים החשובים ביותר בבית. 
קומפוזיציה נכונה, טקסטורה, סגנון, הרמוניה בין גוון וצבע, קו עיצובי מתחכם ותאורה אופנתית, בעלי חשיבות רבה בעיצוב המטבח, והמרחב ה"בישולי" זוכה לתכנון מדוקדק כעיצוב מנות ביצירה קולינרית.

 

המטבח השופע או בר אופנתי

הדינאמיקה בעשור האחרון המאפיינת סדר יום תזזיתי מכתיבה את הדגמים המעוצבים המותאמים לצרכי הרגע. המגמות החדשות בעיצוב המטבח מקנות לו אופי פיסולי בצד ניידות ועצמאות צורנית, ללא תלות בשאר חללי הבית.

לכן כמו בתצוגה גם במטבחים הביתיים יש רצון לשמור על ניקיון ויזואלי של יחידות אחסון ועבודה מאחורי דלתות גבוהות ומבהיקות. החזית ה"תמימה" למראה מסתירה עולם שלם המנצל מירבית את חללי האחסון באמצעות מנגנונים משוכללים ופתרונות מבוקרים לפונקציות הנדרשות.  את הכיור והכיריים אנו מוצאים באי גדול ורחב המשמש מצידו השני גם לדלפק ישיבה.   

למעשה, המטבח הפתוח הוא אביזר אופנה, וסטיילינג הוא אלמנט חשוב במטבח החדש אשר גם הוא שם דגש על עיצוב ולא על פונקציונאליות.

 

לרוחב הבית

המוטיב האופקי החוזר על עצמו במגירות האורכיות, במדפים המאורכים, בטקסטורות העצים הרוחביות וביחידות העיליות המרחפות מעל הכל בזרימה מתמדת ואוורירית, מגדיר את המראה הכללי של המטבח בקו זורם ונקי החובר בטבעיות לשאר החללים בבית.

מוטיב זה מדגיש את הקונספט העיצובי של מיזוג חלל המגורים והמטבח וביחס למשטחים הרוחביים נוצר אפקט המאזן את הרושם האופקי ע"י יחידת ארונות גדולה וגבוהה המכילה בתוכה פונקציות חשמליות וחללי אחסון.

 

מטבח הפיוז'ן

כשם שמטבח הפיוז'ן שואב השראה ושיטות עבודה מרחבי הגלובוס, ומשתמש בהן בחופשיות יצירתית כך גם בעיצוב המטבחים נעשה עירוב סגנונות מתקופות ותרבויות מנוגדות. השילובים באים לידי ביטוי בחומרים, סגנונות, צבעוניות תאורה וגימורים הבודקים ניגודים והרמוניות כאשר הם נמצאים בסמיכות.

ההלם הצבעוני שגדש בעבר את המטבחים, הפך למאופק והגיוני יותר. החומרים אינם מתחרים אחד בשני אלא מאתגרים זה את זה ובדרך כלל משתמשים רק באלמנט אחד אופנתי כדי להשלים את היצירה הנקראת עיצוב המטבח.

 

Location , Location , Location

בעבר, האכילה בתוך המטבח הייתה נחלתם של המשרתים בלבד. היום, מושג המשפחה השתנה ולכן המטבחים צריכים להיהפך לחללים גמישים דיים להתמודד עם המשתמשים המתחלפים, ואנו מגלים שהדינאמיקה של השימוש במטבח מתחילה להשתנות.
לפנים פעולת הבישול נחשבה לא מושכת והארוחה המוכנה הוגשה לחדר האוכל בטקסיות תיאטרלית. הכנת הארוחה הוכנה הרחק מחלל האירוח ככל האפשר, עם מזווה שהפריד בין שתי הפונקציות.

מהרגע שהמטבח התרחב, בין היתר כדי להכיל את מוצרי החשמל החדשים, ונפתח אל חלל המגורים המרכזי הוא הופך למקום היחיד בו מבלה המשפחה כולה יחד.  במטבח העכשווי שהחל לשמש כ"מדורת השבט" המשפחתית, גם האוכל לא נתפס עוד כצורך פונקציונלי, אלא כחלק מהסצינה הביתית המדגישה את טשטוש הגבולות בין חללי הבית השונים, ובין המטבח וחדר המגורים בפרט.

חידוש נוסף הוא ריהוט משלים למטבח - שולחנות, כסאות וספסלים מעוצבים, כחלק מתפיסת המטבח כמרכז תקשורת ובילוי.

 

ולסיום - מתכון...

לבווריה המנצחת שלי יש להרתיח ליטר חלב ולאחר שהוא מתקרר להוסיף לו ארבעה חלמוני ביצים. לערבב היטב ובנפרד להקציף את ארבעת חלבוני הביצים עם כוס סוכר.

להמיס שתי שקיות ג'לטין בחצי כוס מים פושרים ולהוסיף לחלב.

ובנוסף, לקפל לתוך החלב בהדרגה את החלבונים המוקצפים עם הסוכר.

בהמשך להקציף שתי חבילות שמנת מתוקה וגם אותן להוסיף לחלב.

לשפוך את התערובת לתוך תבנית עמוקה ולקרר למשך לילה במקרר.

לפני ההגשה לקשט בסירופ שוקולד ובשברי אגוזי מלך.

 

בתיאבון...


   
בניית אתרים  | חנות וירטואלית  | לימודים בנס ציונה  | יחסי ציבור  | יעוץ משפטי בחינם  | חברת קידום אתרים בגוגל
  תוצאות חיפוש מתוך האתר נס-ציונה www.ness-ziona.co.il
נבנה על ידי EKDESIGN

 © כל הזכויות שמורות לאתר נס-ציונה, חברת אי.קיי.דיזיין בניית אתרי הכרויות ו קידום אתרים.   הזכויות לחלק מהתכנים, לתקצירי התכנים ולתמונות המופיעים באתר שייכים לבעליהם החוקיים וביניהם: וואלה, נענע, YNET, NRG, ספורט 5, גלובס, The Marker, תפוז, הארץ Online, עכבר העיר, rest, ועוד ומאוזכרים באתר ככאלה.  תכנים אשר ניכתבו ע"י צוות מערכת האתר נס-ציונה או למענו מחוייב באישור בכתב בטרם הצגתו באתר אחר ואיזכורים נכונים.  אם ברצונכם שלא להופיע באתר - כיתבו לנו! - אנו מכבדים את זכויותיכם.